“水手食艙”破解遠(yuǎn)洋膳食難題

“水手食艙”收獲的金玉蘭菜。學(xué)校供圖

　　■科技新進(jìn)展

　　本報(bào)訊（記者 史望穎 通訊員 陳磊）近日，由寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康服務(wù)與康養(yǎng)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的“水手食艙”項(xiàng)目取得重大突破，成功實(shí)現(xiàn)第五代微型船用金玉蘭菜智能種植設(shè)備成果驗(yàn)收，現(xiàn)場(chǎng)收獲新鮮金玉蘭菜14.51公斤，為我國(guó)遠(yuǎn)洋船員膳食健康提供了“寧波方案”。

　　作為省級(jí)“雙高計(jì)劃”建設(shè)高職院校，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院始終將服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求作為科研工作的核心導(dǎo)向。該校整合醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、健康管理等多學(xué)科資源，搭建跨領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)；聯(lián)合寧波市航海學(xué)會(huì)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)建立“產(chǎn)學(xué)研用”一體化合作機(jī)制，加速科技成果轉(zhuǎn)化落地。

　　寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主任俞錚錚副教授說(shuō)：“要把解決遠(yuǎn)洋船員這一特殊職業(yè)人群的健康難題作為科研工作者服務(wù)海洋強(qiáng)國(guó)建設(shè)的重要切口，以科技之力筑牢海上健康堡壘?！睘榇耍撔ａt(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)立足學(xué)科優(yōu)勢(shì)，深入遠(yuǎn)洋船舶行業(yè)開(kāi)展膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)研。團(tuán)隊(duì)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)根莖類蔬菜無(wú)法滿足船員對(duì)維生素、膳食纖維的需求，而綠葉菜因運(yùn)輸、儲(chǔ)存和海上種植難題難以充分供給。團(tuán)隊(duì)將醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論與農(nóng)業(yè)科技深度融合，篩選出占地小、產(chǎn)量高、富含微量元素、兼具保健功能的金玉蘭菜作為培育對(duì)象，并創(chuàng)新研發(fā)微型智能種植艙，攻克鹽霧腐蝕等極端環(huán)境下的種植技術(shù)瓶頸?！拔覀儾粌H要讓船員吃得上菜，更要吃上放心菜?！痹搱F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人張志剛表示。

　　據(jù)悉，該校將繼續(xù)發(fā)揮醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)特色，推動(dòng)第六代立體種植艙研發(fā)，努力實(shí)現(xiàn)月產(chǎn)50公斤的目標(biāo)。

《中國(guó)教育報(bào)》2025年04月14日 第04版